Grillen und Barbecue
Wir sind umgezogen von Königs Wusterhausen (LDS) nach Steinhöfel (LOS) Wie bereits auf unserer Startseite ersichtlich sind wir Umgezogen. Nach dem ich über 50 Jahre in Königs Wusterhausen gelebt habe, […]
Pork Belly Burnt Ends ist eine weitere leckere Version der Burnt Ends. Wir haben ja hier schon einmal die Version der Knacker Burnt Ends vorgestellt. Heute geht es um die […]
Grillkäsesorten gibt es eine Unmenge – ein etwas anderer Grillkäse ist der Limburger, den wir dieses mal auf der Zedernholzplanke gegrillt haben.
Ein einfaches Gericht was sich sehr gut im Dutch Oven zubereiten lässt ist ein Kesselgulasch. Wir lieben Dutch Oven Rezepte, weil sie schnell und einfach zuzubereiten sind und nicht viel […]
Vor einiger Zeit habe ich eine Packung Wood Wraps der Firma Grillschmecker von einem Grillkollegen geschenkt bekommen. Da ich das unbedingrt mal ausprobieren wollte habe ich zum Wochenende ein Schweinefilet […]
Grill- und Smokergerichte, benötigen oftmals eine schnelle Soße. Unsere schnelle Pfefferrahmsoße kann direkt auf dem Seitenkocher zubereitet werden. Sie braucht nicht viele Zutaten und kann nebenbei köcheln. Diese Version wird […]
Ein Berliner Wurstsalat zu einer frischen Scheibe Brot schmeckt lecker. Man braucht nicht viele Zutaten und er ist schnell gemacht.
Winterzeit ist Dutch-Oven-Zeit. Immer wieder gerne bereiten wir bei uns zu Hause Ossobuco alla Milanese im Dutch Oven zu.
“Osso buco” bedeutet wörtlich übersetzt “Knochen mit Loch” – wir brauchen also ein Stück Fleisch mit einem Knochen mit Loch, also eine Beinscheibe.
Sie sollen unerwartet Besuch am Sonntag bekommen? Das ist mit unseren schnellen Apfeltaschen überhaupt kein Problem. Eigentlich braucht man nur Blätterteig – entweder frisch oder als TK-Produkt und ein paar […]
Unsere Bacon Wrapped Jalapeno Stuffed BBQ Chicken vereinen 2 klassische BBQ-Gerichte den Bacon Wrapped Jalapeno Popper und das BBQ-Chicken.
Mario ist ein begeisterter Griller, Mitglied im German Barbecue Association e.V. und akkreditierter Juror der GBA e.V. Er schreibt regelmäßig Forenbeträge im Grillsportverein und BBQ-Treff. Im Sommer 2018 hat er Tasty-bbq.de übernommen und seine Leidenschaft zum Zweitjob gemacht. Er führt Promotionveranstaltungen für Grillhersteller sowie Grillevents in Firmen und Familien sowie auf öffentlichen Veranstaltungen durch.
