Grillen und Barbecue
Winterzeit ist Dutch-Oven-Zeit. Immer wieder gerne bereiten wir bei uns zu Hause Ossobuco alla Milanese im Dutch Oven zu.
“Osso buco” bedeutet wörtlich übersetzt “Knochen mit Loch” – wir brauchen also ein Stück Fleisch mit einem Knochen mit Loch, also eine Beinscheibe.
Sie sollen unerwartet Besuch am Sonntag bekommen? Das ist mit unseren schnellen Apfeltaschen überhaupt kein Problem. Eigentlich braucht man nur Blätterteig – entweder frisch oder als TK-Produkt und ein paar […]
Unsere Bacon Wrapped Jalapeno Stuffed BBQ Chicken vereinen 2 klassische BBQ-Gerichte den Bacon Wrapped Jalapeno Popper und das BBQ-Chicken.
In diesem Beitrag stelle ich euch das neue Bluetooth-Thermometer IBT-4XC von Inkbird vor.
Basilikum-Pesto oder auch Pesto alla Genovese ist eine italienische Würzsauce, die inzwischen ein Klassiker unter den Pasta-Saucen ist. Wir haben unser Basilikum-Pesto selber gemacht und ihr werdet sehen, es geht schnell und ist ganz einfach.
Der Horl Rollenschleifer – eine einfache und schnelle Möglichkeit eine gute Gebrauchsschärfe an seine Messer zu bekommen.
Ein Klassiker, der auf keiner Grillparty fehlen darf ist die Mac and Cheese Bacon Bomb. Man benötigt nur ein paar Zutaten und Zeit zur Vorbereitung. Das Gericht lässt sich gut Vorbereiten und ist der Hingucker am Tisch.
Immer wieder eine schnelle Vorspeise oder ein Gruß vom Grill – der Bratwurstlollie.
Im folgenden möchte ich euch mein neues Einstichthermometer IHT-1P von Inkbird vorstellen.Nachdem mein altes Inkbird HET-F001 leider einen unfreiwilligen Tauchgang nicht überstanden hat, habe ich mich auf die Suche nach […]
Ursprünglich handelten es sich bei Burnt Ends um nochmals in BBQ-Sauce gesmokten Stücke vom Point eines Briskets. Aber warum nicht auch mal aus Knacker.
Mario ist ein begeisterter Griller, Mitglied im German Barbecue Association e.V. und akkreditierter Juror der GBA e.V. Er schreibt regelmäßig Forenbeträge im Grillsportverein und BBQ-Treff. Im Sommer 2018 hat er Tasty-bbq.de übernommen und seine Leidenschaft zum Zweitjob gemacht. Er führt Promotionveranstaltungen für Grillhersteller sowie Grillevents in Firmen und Familien sowie auf öffentlichen Veranstaltungen durch.
