Eine einfache BBQ-Sauce mit frischen Tomaten
BBQ-Sauce gehört zum Grillen genauso dazu wie Fleisch und Beilagen. Mit ihr wird nicht nur das Gericht am Ende gewürzt, sondern sie kann auch zum marinieren von Fleisch verwendet werden.
Hier ein einfaches und sehr leckers Rezept für einen BBQ-Soße auf Pflaumenbasis. Es ist durch die lange Kochzeit bis zur gewünschten Konsistenz und der schnippelzeit im Vorfeld etwas Zeitaufwendig – aber es lohnt sich.
Das ursprüngliche Rezept stammt von smarticular.net und war als Pflaumenketchup gedacht.
Wir haben das Rezept etwas angepasst.